שאלות הכנה לבגרות בביולוגיה

כימוסטט הוא מתקן לגידול חיידקים. מטרתו לגדל חיידקים בכמות מירבית, ולשם כך יש לשמור את החיידקים בשלב המעריכי (לוגריתמי).

 

בשלב הלוגריתמי החיידקים מתרבים במהירות וקצב ההתרבות שלהם קבוע.

 

כדי לאפשר לחיידקים להמשיך ולהתרבות בקצב קבוע יש לדאוג שכל הגורמים המשפיעים על קצב התרבותם יהיו קבועים. 

 כאשר תהליך מסוים מושפע ממספר גורמים, הגורם שנמצא בחוסר הוא הגורם המגביל.

 כתוצאה מכך שהחיידקים משתמשים במזון לשם גדילה והתרבות, כמות המזון שבמצע הולכת ופוחתת. כדי למנוע מצב שבו יהיה מחסור במזון, וכדי למנוע מצב שהמזון יהפוך לגורם המגביל, מוסיפים מצע מזון טרי לכימוסטט, ובצורה זו שומרים על רמה מספיקה של מזון עבור החיידקים.

מוסיפים מצע מזון טרי לכימוסטט באופן קבוע, כדי למנוע מצב של מחסור במזון שכתוצאה ממנו חלק מהחיידקים ימותו, וגם קצב הגדילה וההתרבות שלהם יואט.

 

יש בכימוסטט שני פתחים, באחד מוציאים מזון שהיה בכימוסטט ובו יש גם הפרשות של החיידקים, ובפתח השני מכניסים מצע מזון טרי.

כתוצאה מכך החיידקים יכולים להמשיך ולהתרבות בקצב קבוע.

 

בנוסף לכך על ידי הוספת מצע מזון טרי והוצאת מצע מזון ישן שומרים גם על ריכוז מומסים מתאים בתוך הכימוסטט, וגם מונעים מהצטברות של חומרי פסולת  והפרשות בתוכו.