שאלות הכנה לבגרות בביולוגיה

 ההמוגלובין נמצא בתוך הכדוריות האדומות שבדם. הוא קושר אליו חמצן בריאות ומוביל את החמצן אל כל חלקי הגוף לצורך הנשימה התאית שלהם.

 

מולקולת ההמוגלובין בנויה מ-4 יחידות חלבון ובמרכזן יון ברזל.

 

כדי לבנות את ההמוגלובין הגוף זקוק למקור של ברזל. לכן ככל שרמת הברזל בגוף יורדת היכולת של הגוף לבנות המוגלובין יורדת ורמת ההמוגלובין בדם יורדת.

 

אולם הקשר הוא לא מיידי, כי יש בגוף מאגרים של ברזל, כך שאם יש ירידה זמנית בברזל זמין  שהגוף מקבל במזון,  הדבר לא גורם לירידה מיידית ברמת ההמוגלובין בגוף, כי במקרה כזה הגוף משתמש במחסני הברזל כדי לבנות את ההמגלובין.

 

 אולם אם הספקת הברזל לגוף אינה מספקת במשך תקופה ארוכה, מחסני הברזל מדלדלים ולכן הדבר גורם לירידה ברמת ההמוגלובין בגוף.

 

כשרמת ההמוגלובין בגוף יורדת מתחת לערכים הנורמליים הדבר מתבטא בחיוורון , בחולשה ובעייפות מתמשכת.

 

הערה: הבשר מהווה מקור טוב לברזל שנספג במערכת העיכול ומשמש לבניית המוגלובין.

לכן אצל צמחוניים , שאינם אוכלים בשר, הספקת הברזל במזון לגוף לא תמיד מספקת ולכן הדבר עלול לגרום לירידה ברמת ההמוגלובין במשך הזמן(אנמיה), שניתן להתגבר עליה על-ידי תוספת של כדורי ברזל.