שאלות הכנה לבגרות בביולוגיה
כיצד משפיע ריכוז תמיסת הסוכר על שיעור הנשימה של שמרים?
ככל שריכוז תמיסת הסוכר יותר גדול, שיעור הנשימה של השמרים יותר חזק עד גבול מסוים.
תהליך הנשימה הוא תהליך אנזימתי בו הסוכר הוא אחד המגיבים.
בנשימה אארובית הגלוקוז מתרכב עם החמצן בשרשרת של תהליכים ונוצרים פחמן דו חמצני ומים ומשתחררת אנרגיה המשמשת ליצירת ATP.
היות והגלוקוז הוא הסובסטרט, ככל שעולה ריכוז הסובסטרט קצב התהליך האנזימתי עולה, עד גבול מסוים, כי עולים הסיכויים למפגש בין אנזים לסובסטרט.
בריכוזים נמוכים של סוכר,העלאת ריכוז הסוכר תגרום לעליה בשיעור הנשימה של השמרים,
אבל בריכוזים גבוהים של סוכר, העלאת ריכוז הסוכר לא תשפיע על קצב הנשימה כי בתנאים אלו הגורם המגביל הוא גורם אחר שמשפיע על קצב תהליך הנשימה.
|
