שאלות הכנה לבגרות בביולוגיה

כיצד משפיעה הטמפרטורה על קצב הנשימה של תאי בטטה?



בטמפרטורות נמוכות, העלאת הטמפרטורה תגרום לעליה בקצב הנשימה עד גבול מסוים.
כלומר אם מעלים את הטמפרטורה מ-10 מעלות ל-20 מעלות קצב  הנשימה של תאי הבטטה יגדל.
לעומת זאת בטמפרטורות גבוהות העלאת הטמפרטורה תגרום לירידה בשיעור הנשימה. כלומר אם מעלים את הטמפרטורה מ-50 מעלות ל-70 מעלות קצב הנשימה ירד.
 
ההסבר לכך הוא שתהליך הנשימה הוא תהליך אנזימטי, ולכן קצב התהליך מושפע מפעילות אנזימי הנשימה.

הטמפרטורה משפיעה על אנזימי הנשימה בשתי דרכים:

א. בטמפרטורות נמוכות – כאשר מעלים את הטמפרטורה התנועה של מולקולות המים שבה מומסים האנזימים גוברת וכתוצאה מכך עולים המפגשים בין מולקולות האנזים למולקולות הסובסטרט ולכן יש עליה בפעילות האנזים.

ב. בטמפרטורות גבוהות- כאשר מעלים את הטמפרטורות המבנה המרחבי של האנזימים נהרס, כי האנזימים בנויים מחלבון, ומולקולות החלבון עוברות דנטורציה הגורמת לשינוי במבנה המרחבי של מולקולות האנזים וכתוצאה מכך פוחתת ההתאמה בין המבנה המרחבי של האתר הפעיל של האנזים לבין המבנה של מולקולות הסובסטרט ולכן פעילות האנזים יורדת.

הערה:
 
בטמפרטורות מאוד גבוהות , כגון בזמן הרתיחה, מולקולות האנזים מפסיקות לפעול כי המבנה המרחבי שלהן נהרס לגמרי.

בגרות בביולוגיה - ראשי
אודות
שאלות ליבה
מבוא לביולוגיה של האדם  
התא - מבנה ופעילות  
אקולוגיה  
נושאי בחירה
ביוטופ
מעבדה חוקרת
צור קשר
 
 © כל הזכויות שמורות לאתר הכנה לבגרות בביולוגיה 2013 תנאי שימוש